藏在胡同串子里的小吃，看看老北京人最爱吃什么

原标题：藏在胡同串子里的小吃，看看老北京人最爱吃什么如果提到北京，大家的影响是神马？高楼大厦？匆忙的人群？拥堵不堪的道路？还是快节奏的生活？其实如果说真的要代表一座城市的特色，最最重要的还是那些特色的小吃。

那北京的小吃那可真是多得数不胜数，上至皇家糕点，下至民间特色要精的粗的细的都能找得到，最出名的莫过于老北京小吃十三绝这次我们就挑几个非常出名的小吃，说给大家听

要说老北京小吃，那必须得先说驴打滚了驴打滚又名豆面糕，相信所有朋友听到最多的北京小吃一定是它了为什么叫驴打滚，那是因为做完后的糕点要在黄豆面中滚一滚，这个滚非常像驴子在打滚的时候扬起来的灰尘，故名叫驴打滚。

驴打滚讲究的就是个香、甜、粘，并且有浓郁的黄豆粉香味在北京各家小吃店都有供应，也是很常见了

宫廷糕点ai窝窝，也是北京小吃中非常有名的代表最早ai窝窝是给皇上吃的糕点，后来在明朝的时候做法流入民间，糯米蒸熟晾凉之后，揉成均匀的原皮再在糯米上包上炒好的桃仁芝麻仁，白糖青梅等搅制而成的馅儿一口下去，又香又甜而且不是很腻，非常好吃，深受广大百姓的喜爱！。

糖耳朵是老北京的著名小吃之一，因其形状酷似麻花，又被称为“蜜麻花”糖耳朵的外面包裹着一层糖但是尝起来味道不是特别甜，下锅炸的时候最好选用花生油，因为用花生油炸出来的东西特别香当然植物油也是可以的口感真的特别脆，但是，热量的确有些高，要减肥的朋友慎重啊！。