中轴美食·钟鼓楼丨穿行老街巷，享受“茶+咖啡+酒”新闲适新京报2023-04-06 15:27新京报2023-04-06 15:27

春暖花开，消费回暖，全长7.8公里的北京中轴线成为人们打卡热门地，南起永定门，北至钟鼓楼，沿途覆盖27个地标景点，周边百货、餐饮、咖啡、酒、茶饮、糕点等老字号、新国潮多姿多彩行走在中轴线古香古色的建筑中，一起探寻来自钟鼓楼地安门、故宫王府井、前门、天桥永定门的“中轴美食”，感受历史的积淀，感受美味留给人们味蕾的记忆和难以忘怀的故事。

作为中轴线北端的热门打卡地，地安门外大街的钟鼓楼（钟楼与鼓楼的合称）遥相呼应，西边挨着什刹海，东边连着南锣鼓巷钟鼓楼是元、明、清时期的报时中心，钟楼与鼓楼前后纵置、互相衬托着矗立于北京中轴线的北端，被人们称之为“时间建筑”。

不久前，#鼓楼也不知道鼓楼为什么火了#话题冲上热搜，古老的地标景点再次引来关注其实，鼓楼火了既是经济复苏烟火气的升温，也是旅游市场回暖游玩热度回归的必然整修过的地安门外大街古韵悠悠，站在街上，不时能看到新娘新郎浓情蜜意地拍着婚纱照，还能闻到烟袋斜街里鳞次栉比的小吃店飘出的香味……在这里，或许能满足边吃边逛的一切需求。

老字号美食很多藏在胡同街巷中，不易察觉地铁八号线什刹海站出来，就是地安门外大街，能一眼望见不远处的鼓楼。

沿着大街向北走，有承载北京人记忆、即将重装完成的地安门商场，也有马凯餐厅、东来顺饭庄、西安饭庄等不同风味与菜系的老字号马凯餐厅是北京最早的湘菜馆之一，创立于1953年，曾红极一时，据说开张时梅兰芳先生还到场剪彩。

镇店名菜三代毛氏红烧肉、传统菜八宝鸡丁、马凯炒鳝糊、麻酱糖饼都是食客必点的钟爱西北菜的可以去尝尝老西安饭庄，肉烂汤浓的泡馍、火辣辣的臊子面、喷香的羊肉串，吃完十分满足银锭桥是连接什刹海前海和后海的一座石拱桥，也是钟鼓楼周边的热门打卡点之一，“银锭观山”还是民间的“燕京小八景”之一，是老城内什刹海银锭桥展现山水城相融的景观视廊。

坐落在银锭桥旁的烤肉季饭庄有着175年历史，在店里体验“武吃自烤”，欣赏“中轴景观”，是这家中华老字号的新亮点，银锭桥、鼓楼等中轴线景色尽收眼底而与“银锭观山”一步之遥的还有一家200余年历史的庆云楼饭庄。

这是北京最早的高端鲁菜酒楼，也是昔日诗酒流连之地如今的建筑是原址重建，榫卯结构，室内回字形木质楼梯，踩上去时不时发出吱吱响声，部分红色漆皮裂痕蜕皮述说着历史痕迹钟鼓楼附近，什刹海后海、烟袋斜街、地安门外大街的街巷中，豆汁、焦圈、ai窝窝、驴打滚、炸糕、豌豆黄、炒肝、炸酱面、卤煮、炸灌肠、麻豆腐、杏仁豆腐等老北京小吃也是数不胜数。

炸酱面、炒肝等老北京小14元、再来5元2个的猪肉馅大包子，不到20元可以吃得饱饱的。

银锭桥不远处有一家东兴顺爆肚张，有着百余年历史的老字号位置有些低调，不仔细找或许会错过店门口挂着的简介招牌显示，这家以爆肚为主打的品牌历经了四代传人，店内经营9种爆肚，有食客评价“爆肚张家的爆肚就好在地道。

嚼在嘴里松脆不掉渣子，这就是火候掌握得好”还有一家位于南锣鼓巷、隐藏在胡同深处的网红面馆方砖厂69号炸酱面馆，小店面积不大，一张四方桌中间被隔板隔开，店内挂着多张明星打卡合影照片，这家店连续4年上榜北京米其林必比登推介餐厅。

店内除了25元一碗的炸酱面就没有别的餐品了，食客进门坐下还未等开口点餐，店员就会给端上一碗面、炸酱和菜码，面和酱不够吃还能免费续，吃完门口结账旧吃食带来时光回忆 鼓楼附近还隐藏着不少令人回忆的吃食位于赵府街的赵府街副食店多年前就小有名气，这家成立于1956年的国营副食店依旧保留着充满年代感的摆设风格，店内的大酱缸、咸菜缸，以及深棕色的木质老式柜台、老式秤，将人们的记忆拉回到过去。

尽管门店已经有了扫码SEO，产品标价还是传统的方式，在柜台塑料膜下边手写的价格签：“二八酱14（元）/斤，21（元）/瓶；黄豆酱6.50（元）/斤，12（元）/瓶”据说二八酱是手打现磨，居民可以拿着罐子到现场打酱，不少人还会从很远的地方赶过来。

“坐了两趟公交才到这儿，就是为了打瓶二八酱”，张阿姨曾是鼓楼地区的老住户，后来随孩子搬到北京朝阳区她家有个饮食习惯，隔三岔五就要吃上一口麻酱拌面，而拌面的麻酱只选赵府街副食店的二八酱，“芝麻与花生二八配比，特别适合拌面”。

鼓楼附近的赵府街副食店（左）摆设风格充满年代感，鼓楼东大街的鼓子地买，“老发面馒头吃起来筋道，豆沙又甜又面”。

“茶＋咖啡+酒”新体验行走在钟鼓楼周边，除了品美食，时不时还有民谣声飘入耳中，尤其是在什刹海后海酒吧街与昔日的喧嚣歌曲不同，这里的驻唱歌手会选择舒缓的音乐，每家门店都丰富了饮品品类，包括“茶＋咖啡+酒”，甚至还可以到店里lu猫。

坐在酒吧靠窗的位置，点一杯茶饮，一边听民谣一边欣赏后海美景。“下午时段茶饮卖得好，晚上酒类产品卖得好一些”，烈火凤凰酒吧一位店员说。

处店内除了热红酒等酒类产品，还有布朗尼、卡布奇诺等蛋糕甜点。

不少网友在大众点评上写道“二楼阳台可以看到鼓楼”，这也是其一大亮点位于庆云楼三层的糖房咖啡，其露天阳台炙手可热，或品咖啡、或喝冷饮眼前是静谧的什刹海湖面，古香古色的街道，让人留恋钟鼓楼周边的甜点品牌也火出圈。

其中鼓楼东大街的仙豆菓夫“几乎全天都会排队”，仙豆糕、虎皮卷、乳酪罐子等都是必点由于这家店没有外卖业务，不想排队的顾客会跟“代买”“跑腿儿”商量付一定费用排队代买受欢迎的糕点甜品店不止一家充满创新风格的中式糕点铺子糕如故，不仅有桃酥、绿豆糕、牛舌饼等传统点心，还有红鲤鱼、绿鲤鱼、荷花酥等造型精美的网红点心，金骏眉口味的茶立方糕点更是“掰开后有茶香流出”。

鼓楼的鲍师傅门店红了不少年，肉松小贝、芝士挞是必点梅谭村·糕饼铺有一款名为哈斗的主打产品，是不少人种草的对象在京工作十余年的林影记得，哈斗其实曾是上海人心中老式西点的“顶流”，做法类似于大家熟知的泡芙，空心面包里放入夹心，面包外面再涂满巧克力，对于喜爱巧克力的人来说实在无法抵御。

刘军举报/反馈