淮安三大著名美食街，你想吃的都在里面（淮安区美食街）

世界上的三大难题：早上吃什么、中午吃什么、晚上吃什么。在淮安，静静躺着这三条街道，汇集了各路琳琅满目的美食，解决了这三个亘古不变的难题。

南门小街，凭借自己优越的地理位置和老牌的地道美食，喂饱了一众嘴刁的淮安人。

门口的牌子和窄窄的巷子，一个人撑起的门面，仿佛充满了故事，前店后家，这是小街上很多店面的经营模式。祝记牛肉包

油亮焦黄的牛肉煎包几乎就是南门小街的一页注脚。

每天清晨都有大量食客从四面八方赶来，只为一品地道的牛肉包。咬开一口，藏在酥脆的表皮下是牛肉大葱的清香与胡椒的凌冽。谷记牛肉包

都说一山不容二虎，祝记和谷记两家牛肉包这些年也是暗自较量。和面、擀皮、调馅儿、煎包都是现场制作。

老板娘18岁开始学手艺，几十年如一日，从不偷工减料虽然店里还经营辣汤、杂粮稀饭等常见的早点，不过“牛肉水晶包”是他家的独门秘技老字号手工绿豆圆前店后家，这是小街很多店面的经营模式“我们家的圆子想怎么吃都行，每个人的口味不一样，但保证怎么吃都好吃”。

在小街，不论清晨或傍晚，只要熟悉的焦香飘来，街坊邻居都知道，他家又开始炸圆子了刚出锅的绿豆圆咬起来满嘴的油香，一颗颗绿豆蓉纯手工捏出来的圆子，金黄的外壳上还冒着热气，依稀能看见点点绿芯，诉说着老板几十年手艺的传承。

正宗贵州酒酿酒酿，一种传统风味小吃，各地的叫法也不一样。贵州叫“甜酒”，江苏叫“酒酿”。

发酵的糯米饭散发出的阵阵酒香，满屋里飘着的都是甜甜的味道对于爱吃的孩子诱惑力极大，冰凉的黏白甜酒酿，越吃越想吃王氏豆浆店豆浆油条的早安，对淮安人来说，是心满意足的幸福附近的居民应该都是这家店的老顾客，也不乏年轻人钟爱这家的豆浆油条。

头天晚上泡好的黄豆第二天现磨现煮

“吃过就知道我家的油条是真的好！”

无铝油条，口味独特。这八个字印在门头的招牌上。炸好的油条口感松脆有韧劲，吃完一根还想继续第二根。

身处在闹市中心，却将繁华喧嚣都甩在了身后。没有商业化的喧嚣和繁杂，陪着居民日月流转。

河间驴肉火烧淮安鲜有做驴肉火烧的，老板娘是北方人。火烧的分量也是颇有北方的豪爽大气，满满的都是肉。腌制的驴肉配上咸香软糯的香酥薄饼，一口下去是double的满足！

驴肉汤是驴肉火烧的最佳伴侣，大块的驴肉加上千张粉丝驴肉鲜香、骨汤浓烈、口条爽脆在淮安瑟瑟发抖的冬季，一碗驴肉汤，暖心又暖胃卜芳麻辣烫天气越冷，麻辣烫越好吃相较于如今花哨的装修门派，上海路这家店显得质朴了许多。

毕竟卜芳算的上淮安最老牌的麻辣烫了

这几年市场上不断涌现出各个品牌的麻辣烫有些如过眼云烟，有些大牌响亮，但是每到卜芳，总能尝到儿时熟悉的味道其实，食客们更喜欢的是在她店里那种随性，没有正规化的服务和流程，只有自主的选择和随意搭配石桥胡氏辣汤。

上海路的早晨是悠哉惬意的，一碗辣汤一盘豆腐卷一颗茶叶蛋。有美食的早晨是不能被辜负的。淮安人爱的辣汤里一定少不了这四样：海带丝、千张丝、粉丝、面筋。面筋的洗功和汤的勾芡是辣汤的精髓。

茶叶蛋的起源已经无从考证了，作为民间小吃，只默默地飘香在巷弄之中。瓦块鱼馆在小吃众多的上海路，这家餐馆是三五好友聚会的不二之选，哪怕是父辈也都赞不绝口。

青鱼切块后腌制，下锅油炸至两面金黄，外酥里嫩，然后在进行红烧。红太阳烧烤城

“没有什么是一顿烧烤解决不了的，如果有，就来两顿。”烧烤店额魅力在于把一群人聚集在一起啊，热热闹闹，有酒有肉有人间。

哪怕人多的等等位子也没关系，孜然辣椒满满的刷上，烤肉串端上来，餐桌上人眼里的目光比烤肉的火花还炙热。签子上的肉啃得一丝不剩。

在淮安，每一个沸腾的大学城背后，都有一条靠谱的美食街。每当夜幕降临，美食街就会亮起各色霓虹灯，灯火阑珊仿佛“台湾夜市”。

牛排王15元一份的牛排？意面免费、蔬菜免费、还有煎蛋？要什么自行车~

牛排肉质鲜嫩，黑椒口味略重。不过在大学城这样的虎狼之地，这一份超高性价比的牛排，每到饭点，老板忙的头都晕了。筒儿糕桶儿糕，占据着老淮阴人童年记忆中的一席之地。

一个小炉子，上面一锅开水，阿姨手脚不停的往小木桶里面的加糯米面，锅里的热气很快把面蒸熟。熟米糕冒着热气，两三口吃完，还是童年里的味道。

新疆羊肉串儿在大学城里，最不缺的美食，大概就是烧烤了。老板的脸上就写满了“正宗”二字。

滋滋冒油的羊肉串，口腔就不自主的分泌出唾液烟雾缭绕之间，眼看着羊肉串由嫩白变得焦黄三瘦一肥，肉块大而饱满，关键才3元/串，这羊毛，得薅！关东煮Q弹的鱼丸，脆生的蔬菜……咬上一口，整个人都被治愈了

混合了各种菌菇煮的汤汁，淋上调味料，鲜香感顺着口腔滑进了胃里。香煎毛蛋活珠在淮安，你以为吃个毛蛋活珠就很厉害了吗？在大学城的美食街里，还有更上一层楼的美食——香煎毛蛋活珠。

看似黑暗的料理，吃起来却香的上天毛蛋切成小块方便入口，将毛蛋下锅油煎撒上胡椒粉和盐调味对于爱吃的人来说是发现新大陆哪条街陪伴了你刁钻的胃？评论区来寡寡吧~图 | 打卡妹文 | 打卡妹* 本文为“打卡淮